gateau Fort Alamo Mikado

Tous à l'abri! Les indiens attaquent!!! Bon, le problème c'est qu'ils sont sacrément gourmands et qu'ils risquent de manger les palissades...

Ce gâteau a vraiment épaté mes Ptilous, mais ... je ne vous cacherai pas que sa conception demande une certaine patience! Alors, ce sera pour les plus motivés, les plus courageux...Et bien sûr, pour ceux qui aiment les mikados!  Alors... qui relève le défi??

Ingrédients:

• Une génoise ou un gâteau de Savoie (100g farine, 200g sucre, 4 oeufs, 20g beurre).
• 3 paquets de mikados
• du glaçage (blanc d'œuf, 200g sucre glace, 1cuill à soupe environ de jus de citron)
• du colorant alimentaire bleu et jaune
• des nonettes (au 4 coins du fort pour renforcer la structure)
• du Nutella (pour coller les mikados entre eux)
• des pailles d'or
• une étiquette d'anniversaire (en pain azime) (peinture au colorant alimentaire sur l'envers)
• des Playmobiles sur le thème du far west

Mais comment faire?

1-Faire le gâteau de Savoie:

100g farine, 200g sucre, 4 oeufs (séparer blanc et jaune), 20g beurre.

• Beurrez un moule à gâteau assez plat (le gâteau ne monte pas)
• Dans une terrine: mettez farine, jaunes et sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange "blanchisse" (ajouter 2 Cuill à soupe d'eau si besoin)
• Dans une autre terrine: montez les 3,5 blancs en neige (le demi restant servira pour le glaçage!) 
• Insérez délicatement les blancs (montés en neige) au mélange précédent
• Versez dans le moule beurré
• Cuire 30min à 150
• Vérifier la cuisson et laisser plus longtemps si besoin!

2- Préparer le glaçage vert

• mélanger à la fourchette le blanc d'oeuf et 200g de sucre glace (On obtient alors une pate blanche onctueuse.) Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron pour améliorer l'onctuosité( ...et le gout!) 3 gouttes de colorant alimentaire jaune et 1 de bleu.

astuce: les mikados sont plantés dans le gâteau de Savoie tous les 3mm et 3 mikados sont collés au Nutella en renfort (en haut, milieu et bas)