Poissons d'avril...à croquer!

Pour ce 1er Avril, voici non pas "un" poisson d'Avril, mais un ban entier de poissons d'avril! Bons, beaux, simples et rigolos à faire...que demander de plus? Bon courage, à vos fours et régalez vous!

Ingrédients:

• Une génoise ou un gâteau de savoie (100g farine, 200g sucre, 4 oeufs, 20g beurre).
• des mikados
• des Mini Smarties
• des dragibus (pour les bulles)
• des bonbons plats acidulés verts (pour les algues)
• du glaçage (blanc d'oeuf, 200g sucre glace, 1cuill à soupe environ de jus de citron)
• des colorants alimentaires

Mais comment faire?

1-Faire le gâteau de Savoie:

100g farine, 200g sucre, 4 oeufs (séparer blanc et jaune), 20g beurre.

• Beurrez un moule à gateau assez plat (le gateau ne monte pas)
• Dans une terrine: mettez farine, jaunes et sucre. Battez jusqu'à ce que le mélange "blanchisse" (ajouter 2 Cuill à soupe d'eau si besoin)
• Dans une autre terrine: montez les 3,5 blancs en neige (le demi restant servira pour le glaçage!) 
• Insérez délicatement les blancs (montés en neige) au mélange précédent
• Versez dans le moule beurré
• Cuire 30min à 150
• Vérifier la cuisson et laisser plus longtemps si besoin!

2- Préparer les glaçages

• mélanger à la fourchette le blanc d'oeuf et 200g de sucre glace (On obtient alors une pate blanche onctueuse.) Ajouter 1 cuillère à soupe de jus de citron pour améliorer l'onctuosité ...et le gout!
• verser une peu de glaçage dans différents ramequins et ajouter quelques gouttes de colorants pour obtenir des glaçages de couleurs différentes

4- décorer les différents poissons selon vos envies ...ou en en vous aidant du modèle ci dessous